可爱草莓豆沙mochi~ 雪莓娘

1、準備好材料：糯米粉150克、砂糖80克、草莓8個、水1杯、豆沙餡若干；

2、先把水倒入糯米粉內，攪拌均勻後，再倒入砂糖，再次攪拌均勻後容器上覆上保鮮膜，放入微波爐加熱4分鐘；

3、在加熱的時候，把豆沙餡包住草莓，搓成圓球，成為餡兒心；

4、微波爐停了之後，取出容器，用勺子把麵糊用力攪拌均勻，再次放入微波爐加熱3分鐘，看到麵糊變成透明光潔的麵團，就好了；

5、取出容器，稍稍放涼至手可以觸摸的溫度時，在麵團整體均勻的撒上澱粉，然後切成8塊，每塊小麵團都用手攤開，包入剛才做好的餡兒心即可。

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海鮮煎餅

內餡材料:
韭菜(一把)、紅蘿蔔(1/4根)、透抽(一隻)、蝦子(7~8尾)、泡菜、蒜末
麵糊:
麵粉(250g)、水(250g)、蛋(2顆)、鹽(一茶匙)

作法:
1.將透抽跟蝦子燙熟後切丁，其他內餡料直接切成適當大小。
2.內餡料與麵糊混在一起攪拌均勻。
3.將2放入鍋子裡煎熟就好啦~。

電磁爐 鮭魚豆腐味噌湯

☆材料：〔四人份〕◎鮭魚　　1片　　------NT95（頂好超市）◎板豆腐　2大塊　------NT10（頂好超市）◎味噌醬　1包　　------NT10（黃昏市場）◎柴魚片　1包　　------NT10（黃昏市場）◎青蔥　　2支切碎◎老薑　　2切片◎香油　　少許◎糖　　　3布丁匙
☆廚房筆記：(1) 鮭魚切塊、老薑2切片，一起丟入盛有1200c.c.水的鍋中(2) 待水滾沸放入切成小塊的豆腐(3) 加入整包味噌醬、柴魚片、蔥末(4) 起鍋前加入糖、香油幾滴

巧克力布朗尼大師版

準備材料：145g VALRHONA Caraïbe 巧克力 (前者純屬大師鍾愛，可用其他黑巧克力取代之)140g 中筋麵粉260g 無鹽奶油145g 核桃250g 砂糖少許 植物油
準備器具：24*30cm 烤盤烤盤紙鋼盆*2盛裝器皿*4攪拌匙打蛋器
1. 預熱烤箱至180度C，將烤盤鋪上烤盤紙後放上全部核桃，放進烤箱烤18~20分鐘。2. 烤核桃同時，將四顆蛋均勻打入一器皿，放置室溫；麵粉過篩；奶油放入一鋼盆、置室溫下。3. 待奶油稍微回溫變軟時，用攪拌匙將奶油拌成綿密的狀態。4. 將巧克力放入另一鋼盆，隔水加熱使巧克力融化。5. 待融化之巧克力溫度降至45度C後，將其倒入裝有奶油之鋼盆。6. 用攪拌匙均勻攪拌巧克力與奶油 (此過程需要耐心，勿因省事而攪拌過於用力)7. 攪拌均勻巧克力奶油後，加入蛋液攪拌均勻 (此部份換成打蛋器攪拌)8. 繼續使用打蛋器，加入糖攪拌均勻。9. 換回攪拌匙，分次加入麵粉攪拌均勻。10. 把烤好的核桃加入輕輕拌勻；在烤盤鋪好烤盤紙，以些許植物油塗抹烤盤紙。11. 將麵糊倒入烤盤，進180度C烤箱19~22分鐘。12. 出爐後，讓其冷卻20~30分鐘，完成。
製作布朗尼的最後，我在食譜裡加了一點點私心就是在步驟10家入核桃時，一起加入大塊的巧克力碎。強烈推薦給現烤現吃的朋友們，出爐時劃開熱騰騰的布朗尼，整個房間洋溢著幸福的香味。核桃香、可可香隨著緩緩流出的巧克力熔岩佔據你的心房。咬下一口~呼，好燙。有這大師級的布朗尼當耶誕點心才叫聖誕節嘛：)

簡易大阪燒

材料:山藥 高麗菜 高湯 薑 麵粉 味島香鬆 雞蛋
調味料 :鹽 醬油膏 美乃滋
做法:麵粉加高湯調成麵糊 加入山藥泥 高麗菜絲 薑泥 雞蛋
鹽巴調味和勻
放置平底鍋內兩面煎熟即可
最後塗上醬油膏 美乃滋 灑上味島香鬆
完成~~~~

難吃的羊肉火鍋片該如何變比較好吃

你在下鍋前 可以先用蛋白抓一下肉 在下去燙 嫩很多
泡牛奶會去羊騷味 讓肉質更軟嫩

可是我愛羊騷味啦@@ 哈~

簡單好味的滷肉 (電鍋版)

豬腳買回來用熱水燙一下 可以炸是最好 沒的炸也沒關係 就算 你沒的燙 也行
夠簡單吧
放入大同電鍋的內鍋 大蒜撥膜 也不用切 多丟一點 以5斤豬腳一斤蒜仁的比例丟
醬油跟水混合 約1杯醬油2杯水 加少許糖 糖不要多唷 糖只是讓豬腳比較快爛
這樣就OK嚕